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习水旅游产品推荐

来源:遵义旅游网  2012年4月9日  [我要评论]

习酒

习酒是茅台集团习酒公司的主要产品之一。该产品以当地优质红高粱作原料,用小麦粉碎后,自然接种,制成高温曲为糖化发酵剂,采用露地堆积糖化,入池发酵,多次蒸馏储存脂化,精心勾兑而成,具有酱香突出、酒体丰满、醇厚绵软、回味悠长、留香不息的特点。1984年评为遵义地区名酒,贵州省优质新产品,并获科技成果奖; 1986年,在贵州第四届名优白酒评比会上荣获金杯奖;同年12月,在首届中国食品博览会上获金奖;1989年,在全国第五届名优白酒评比会上获银质奖;同年12月在香港举行的中华文化名酒香港博览会上获金奖;1992年元月,在美国国际食品博览会上获金鹰奖;同年7月,在全国成果展览会上获金奖;1993年在香港国际博览会上获白酒特别金奖;同年8月,获93布鲁塞尔世界优质产品金奖;同年10月,评为“中国驰名白酒精品”。

土城苕丝糖

苕丝糖取用本地优质糯米、红心苕、白砂糖、花生、芝麻、核桃等绿色食品为原料,经蒸、煮、煎、搓、揉、压等三十六道工序手工制作而成。产品酥脆爽口、香甜不腻、营养丰富、风味独特,是历史悠久的传统小吃,是老少皆宜的绿色健康食品,宴请馈赠的佳品。事成牌红豆腐:红豆腐又称豆腐乳,是民间一种传统风味食品,事成牌红豆腐突出麻辣风味,口感好,味道纯正。采用当地优质黄豆为原料,传承土法手工精致而成。具有开胃健脾,营养丰富,可口味美的独特饮食魅力。

“奇味”腊肉

腊肉是习水民间传统食品,制作历史悠久。采用新鲜猪肉经过食盐和有关配料腌制熏烤而成。习水腊肉多以柏木青冈柴和其他具有香质的灌木熏烤,色泽晶莹,腊香浓郁,进口爽滑,入胃诱馋等特点。可生爆、熟爆,亦可汤炖、清蒸;混炒青椒、辣椒、豆腐干等各种配菜,各具风味。

野生岩蜂糖

岩蜂糖是纯天然植物花卉酿造,具有蜂密晶莹馥郁,甜而不腻,营养药用价值高等特点。产于习水丹霞谷、大白塘、小坝自然保护区上百米的悬崖峭壁上,年产量仅有6吨左右。

岩蜂糖呈乳白色,晶莹剔透,散发馥郁的馨香和甜甜的蜜意。岩蜂糖含有70%左右的葡萄糖和果糖,还含有蛋白质和多种矿物质,各种氨基酸、酶、芳香物质,有滋阴补肾、强肌健体、美容、补中润燥、治疗便泌、发热、咳嗽、解毒之功效。

 
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