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地方特产
  • 张家牛肉烧腊

    来源:遵义旅游网 | 2012-6-26 15:01:59 | 21648次阅读

    1、品质特点张家牛肉烧腊又名牛肉脯,具有紫红透亮,鲜美可口,卤香独特,余味悠长,久负盛名的品质特点,并是回民每年“古尔邦”“尔代”“圣祭”三大节日的必... [阅读]

  • 赤水筒筒笋

    来源:遵义旅游网 | 2012-6-26 14:58:15 | 16896次阅读

    赤水筒筒笋(黑竹笋)是由新鲜庆竹笋制成。原料选用背阳、湿地生长箐竹笋“阴山笋”,采摘加工收集熏烤凉晒储存,再经多道漂洗工序后切段入锅。[营养价值]筒... [阅读]

  • 赤水罐罐鸡

    来源:遵义旅游网 | 2012-6-26 14:55:26 | 15976次阅读

    罐罐鸡起源于清代末年,因用笔筒形瓦罐盛鸡蒸制而得名。罐罐鸡的选料、用料、制作工艺很讲究,风味别具一格,颇受四方宾客的赞扬。成为遵义地区的名菜肴,也是宴... [阅读]

  • 正安白茶

    来源:遵义旅游网 | 2012-6-26 14:49:49 | 16904次阅读

    地域范围正安县位于东经1074至10742、北纬289至2851,气候温和,平均15.2℃;雨量充沛;长年降雨量在1100-1300毫米之间;特定品质“正安白茶”产于海... [阅读]

  • 湄潭翠芽

    来源:遵义旅游网 | 2012-6-26 14:44:24 | 15320次阅读

    特定品质外形扁平光滑,形似葵花籽,隐毫稀见,色泽绿翠,香气清芬悦鼻,粟香浓并伴有新鲜花香,滋味醇厚爽口,回味甘甜,汤色黄绿明亮,叶底嫩绿匀整。  文... [阅读]

  • 道真灰豆腐果

    来源:遵义旅游网 | 2012-6-26 14:37:49 | 18392次阅读

    道真灰豆腐果含有丰富的植物蛋白,不含胆固醇。据西南农学院测定,含有17种氨基酸,其营养成分易于人体吸收,是老少皆宜的营养食品,为筵席中的一味佳肴。道真灰... [阅读]

  • 乌江鱼火锅

    来源:遵义旅游网 | 2012-6-26 14:32:11 | 16248次阅读

    主料鲢鱼一条。辅料豆腐、豆芽、香菇适量。调料鱼火锅底料,豆瓣酱、盐、味精、五香粉、胡椒粉、干辣椒、猪油、姜、大葱。制作过程1.将鱼刮去鱼鳞,剖... [阅读]

  • 务川农家腊肉

    来源:遵义旅游网 | 2012-6-26 14:21:30 | 14448次阅读

    务川腊肉又叫熏烤肉,每年入冬之际,当地仡佬族群众家家户户都会择吉日杀年猪,把切割好的肉块用食盐和少许的花椒粉充分揉搓,前后腿还要切下许多小沟,... [阅读]

  • 湄潭小米椒

    来源:遵义旅游网 | 2012-6-26 14:16:21 | 16512次阅读

    湄潭小米椒是辣椒的一种,一般指朝天椒,个体小,未成熟时为淡绿色,成熟为橙黄色,干小米椒为红带橙黄色,大红色的则不是该品种。小米辣椒富含维生素C、... [阅读]

  • 绥阳金银花茶

    来源:遵义旅游网 | 2012-6-20 14:24:45 | 20904次阅读

    贵州特有的高含量野生金银花生长在极具魅力的中国诗乡、中国辣椒之乡——绥阳县境内,这里环境优美、气候宜人,平均海拔在1300米左右,是适宜金银花生长的最佳... [阅读]

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